Qualité
présente chez nous
Pureté
toujours au rendez-vous
Sureté
faites nous confiance
FORMATION PRATIQUE
Nous mettrons à votre disposition pour vous satisfaire 3 jours de formation et 3 mois d’accompagnement pour réussir la création .Vous voulez fabriquer des jus ? , maîtriser les techniques de stérilisation et pasteurisation ? jus de fruits, mangue papaye bissap etc, voici la liste en détails de ce que nous allons faire :
Fabrication de Jus
Nous fabriquerons ensemble des jus ensuite vous repartez avec des échantillons et enfin vous recevrez des secrets de fabrication pour que vos jus tiennent un à deux ans sans produits chimiques.
Fabrication de Vin
Nous fabriquerons ensemble du vin et nous vous donnerons tous les secrets de fabrication.Vous voulez lancer votre petite unité de fabrication de bière en Europe ou en Afrique ? Bière au malt d'orge, bière au manioc, patate douce etc.
Fabrication de Bière
Nous fabriquerons ensemble la bière et vous recevrez des solutions pour tout ce qui concerne le local, les bouteilles, le petit matériel etc. Vous voulez transformer les produits des champs pour qu’ils tiennent en conserve pendant un à deux ans ?
Fabrication de Conserves
Nous fabriquerons des conserves ensemble et vous repartirez avec vos échantillons, nous vous montrerons également les secrets de conservation sans oublier les conservateurs naturels.
PROGRAMME
Premier jour
Fabrication de Jus de fruits
- Stérilisation
- Présentation et maitrise des principes de la stérilisation
- Pasteurisation
- Présentation, pré pasteurisation
- pasteurisation flash
- Maitrise des principes de la pasteurisation
- Création d’unité de production
- 4 techniques pour réussir vos jus
- État des lieux choix des fruits,
- Choix du matériel
- Respect des normes
- Fabrication de Thé glacé
- Fabrication de thé glacé a base de plantes à valeurs ajoutées
- Fabrication de Sirop
- Sirop de fruits
- Boissons pétillantes
- Technique naturelle pour avoir des boissons pétillantes sans produits chimiques (jus, limonades)
- Eaux minérales
- Fabrication et commercialisation de l’eau minérale et ou eaux de sources
- Opportunités d’affaires à petits budgets
- Les emballages
- Se protéger
Deuxième jour
Fabrication du vin
- 5 façons de faire du vin
- Unité de production a petit budget
- Production sans électricité
- Vin de palme
- Conditionner et commercialiser le vin de palme local
- Vente à l’international
- Fabrication de bières
- Les bières à base de céréales et tubercules locales
- Manioc, maïs, mil, patate douce . . .
- Techniques d’embouteillage,
- Technique de capsulage
- règles essentielles à respecter pour le capsulage et le bouchonnage
- Fabrication de Liqueurs
- Nous fabriquerons deux types de liqueurs
- Les normes sanitaires
- Le local
- La déclaration d’activité
- Le financement
- Étiquettes professionnelles
Troisième jour
Fabrication de conserves naturelles
- Cinq techniques de fabrication des conserves
- Conserves de fruits
- Fruits, légumes, sauce tomate
- Sauce d’arachide
- Conserves de légumes
- Transformation des produits des champs,
- conditionnement et mise au normes
- Conserves de légumes
- Tomate, carottes, haricots verts, concombres, etc
- Conserve minceur à base de plantes africaines
- Compléments alimentaires
- Fabrication des compléments alimentaires
- Conditionnement des plantes africaines à valeurs ajoutées
- Emballage sous vide
- Conditionner et commercialiser les produits locaux en maitrisant les règles d’hygiènes et de conditionnement
- Le label
- Stratégies d’installation
- Stratégies d’exclusion
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